İktisadın birçok tanımı olmakla birlikte, genel olarak iktisat, insanların sınırsız ihtiyaçlarını karşılamak için kıt kaynakların etkin kullanımını, ekonomik işleyişi, iktisadi olayları ve insan davranışlarını inceleyen sosyal bir bilimdir.
İktisat bölümü lisans programı, iktisat teorisi temeli üzerinde, analitik düşünen, sentez yapabilen, sorgulayan, yorumlayan, geleceğe dair projeksiyonlar yapabilen ve bu sayede kamu ve özel kesimce tercih edilen üstün niteliklere sahip iktisatçı yetiştirme amacındadır.
Dört yıllık eğitimini Erzurum Teknik Üniversitesi İktisat Bölümünde tamamlayan öğrencilerimiz, hem özel sektörde hem de kamu sektöründe, kamu ve özel bankalarda üst düzey yönetici, maliye müfettişi, gelir uzmanlığı, defterdarlık, Devlet Planlama Teşkilatı ve diğer kamu kuruluşlarında sigorta ve denetim şirketlerinde, finans kurumlarında, uluslararası şirketlerde uzman ve yönetici pozisyonlarında kariyerlerine başlayabilmektedirler. Ayrıca, iktisat, işletme, ekonometri, çalışma ekonomisi ve maiye gibi farklı alanlarda yüksek lisans eğitimi ve akademik kariyer yapma imkânına da sahiptirler.