Department of Nutrition and Dietetics

Genel Bilgiler

Genel Bilgiler

Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Tarihçe

Erzurum Teknik Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, ülkemizin sağlık alanındaki nitelikli insan gücü ihtiyacına katkı sağlamak amacıyla 21 Temmuz 2010 tarihli ve 27648 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan karar ile kurulmuştur. Beslenme ve Diyetetik Bölümü ise sağlıklı yaşamın geliştirilmesi, hastalıklarda beslenme tedavisinin uygulanması ve toplum beslenmesinin iyileştirilmesine katkı sağlayacak diyetisyenler yetiştirmek amacıyla eğitim faaliyetlerini sürdürmektedir.

Ülkemizde diyetisyenlik eğitimi ilk olarak 1962 yılında Diyetetik adı ile açılan programda başlamış, 1963 yılında programın ismi Beslenme ve Diyetetik olarak değiştirilmiştir. Açılan Beslenme ve Diyetetik programı 1998 yılından itibaren ülke genelinde hızla yayılmaya başlamış ve bünyesinde bu programı bulunduran üniversite sayısı günümüzde 100'ü geçmiştir. Toplumun beslenme ve diyet ihtiyaçlarının belirlenmesi, sorunların ve önceliklerin ortaya konması, beslenme sorunlarının giderilmesi için çözüm yollarının aranması ve ortaya konması, ülkemizin besin ve beslenme politikalarının belirlenmesinde yardımcı ve yol gösterici olunması hedefleriyle 2020 yılında kurulan Erzurum Teknik Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü 2021-2022 akademik yılında ilk defa öğrenci alarak eğitim-öğretime başlamıştır.

Programın Amacı

Beslenme ve Diyetetik Bölümü;

• bilimsel düşünceyi benimseyen,
• etik değerlere bağlı,
• toplum sağlığını önceleyen,
• yaşam boyu öğrenmeyi ilke edinmiş,
• mesleki bilgi ve beceriye sahip diyetisyenler yetiştirmeyi amaçlamaktadır.

Eğitim programı; bireyin, toplumun ve özel grupların beslenme durumunu değerlendirme, hastalıklarda tıbbi beslenme tedavisi uygulama, toplu beslenme sistemlerini yönetme ve toplum sağlığını geliştirmeye yönelik çalışmalar yapabilecek yetkinlikte mezunlar yetiştirecek şekilde hazırlanmıştır.

Eğitim Bilgileri

• Programın öğretim dili Türkçedir.
• Beslenme ve Diyetetik lisans derecesi, sekiz dönemlik eğitimi başarıyla tamamlayan öğrencilere verilmektedir.
• Lisans derecesi için öğrencilerin toplam 240 AKTS kredisi tamamlaması gerekmektedir.
• İlk üç yılda teorik ve uygulamalı dersler yürütülmektedir.
• Altıncı yarıyıl sonunda yaz stajı yapılmaktadır.
• Yedinci yarıyıldan itibaren öğrenciler;
• Beslenme Bilimleri
• Diyetetik
• Toplum Beslenmesi
• Toplu Beslenme Sistemleri
  anabilim dallarında uygulama eğitimleri almaktadır.
• Programı başarıyla tamamlayan öğrenciler “Diyetisyen” unvanı almaktadır.

Anabilim Dallarımız:

Beslenme Bilimleri Anabilim Dalı

Diyetetik Anabilim Dalı

Toplum Beslenmesi Anabilim Dalı

Toplu Beslenme Sistemleri Anabilim Dalı

Müfredatımız:

Beslenme ve Diyetetik Bölümü müfredatı;

• Beslenme ve Diyetetik Ulusal Çekirdek Eğitim Programı
• Ulusal ve uluslararası mesleki yeterlilikler
• Güncel bilimsel gelişmeler

dikkate alınarak hazırlanmakta ve düzenli olarak güncellenmektedir.

Laboratuvarlarda Eğitim

Laboratuvar eğitimlerimizin amacı;

• besin hazırlama ve pişirme yöntemlerinin öğrenilmesi,
• besin analizlerinin yapılabilmesi,
• antropometrik ölçümlerin doğru uygulanabilmesi,
• uygulamalı mesleki becerilerin geliştirilmesidir.

Laboratuvarlarımız:

Beslenme İlkeleri Laboratuvarı

Besin Kimyası ve Analizleri Laboratuvarı

Beslenme Antropometrisi Laboratuvarı

Program Yeterlilikleri

Öğrencilerimizin;

• Beslenme ve Diyetetik alanına ilişkin temel mesleki bilgiye sahip olması,
• Toplumun beslenme durumunu değerlendirebilmesi,
• Beslenmeye bağlı sağlık sorunlarının önlenmesi ve tedavisinde görev alabilmesi,
• Bilimsel araştırma yapabilmesi,
• Ekip çalışmasına uyum sağlayabilmesi,
• Teknoloji ve bilişim araçlarını etkin kullanabilmesi,
• Yaşam boyu öğrenme bilinci geliştirmesi hedeflenmektedir.

Mezuniyet Sonrası Çalışma Alanları

Mezunlarımız;

• Hastanelerde
• Diyabet ve obezite merkezlerinde
• Toplu beslenme hizmeti veren kurumlarda
• Spor merkezlerinde
• Halk sağlığı kuruluşlarında
• Gıda sanayinde
• Eğitim ve araştırma kurumlarında
• Özel beslenme ve diyet danışmanlık merkezlerinde

çalışabilmektedir.